EMPANADILLAS DE ATUN Y POLLO

Ingredientes para 2 personas (para las de pollo):


6 obleas para empanadillas (yo use las de la marca "La cocinera", pero hay mas marcas como las de "Cambalache" que son mas grandes)
4 filetes de pollo
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
1 huevo
Sal
Pimienta



Preparación:

En primer lugar troceamos los filetes de pollo, el pimiento rojo y picamos la cebolla.
Pochamos la cebolla y el pimiento en una sartén con aceite y posteriormente añadimos el pollo salpimentado.

Empanadilla ya cerrada y preparada para el horno

Resultado final de las empanadillas de pollo

Cuando este listo lo reservamos en un plato.
 Pre-calentamos el horno a unos 200 grados.
Mientras,  preparamos la bandeja con papel de horno y colocamos las obleas rellenándolas con el preparado de pollo. Las cerramos mojando con agua las esquinas, las sellamos con un tenedor y las pintamos con huevo batido. Solamente queda meterlas en el horno, y en unos 15 minutos estarán listas para comer.



  Ingredientes para 2 (atún):
        
        6 obleas  
        2 latas de atún
        1 huevo
        1/2 brick de tomate frito


       

Preparación:

Empanadillas de atún 

La preparación básicamente es igual que las empanadillas de pollo, salvo que en estas no hay que preparar nada en la sartén. Rellenamos las obleas de atún mezclado con tomate, las sellamos, las pintamos y para el horno. Se pueden hacer como las de pollo, todo es cuestión de probar y mirar de que manera os gusta más.  ¡¡¡¡UN SALUDO Y BUEN PROVECHO!!!!
                                                                    

                                                                                    

     
       

      

CHOP-SUEI (TALLARINES CON VERDURAS Y SALSA DE SOJA)

 

El sábado, mientras tomabamos unas copillas por Mugardos (el mejor pueblo del mundo mundial ;)), mi socio y yo descubrimos a un cocinillas que nos da mil vueltas (o más) en esto de la cocina. Me comentó que tenía que probar esta recetilla que para mi era totalmente desconocida. ¡Muy agradecidos y encantados de charlar contigo, César Pena!

PD: La receta va modificada porque no tenía todos los ingredientes. Falta el gengibre, los brotes de soja y seguro que algo más, pero estaban de rechupete y es muuuy fácil de hacer. Os animo a que los probeis.

Ingredientes para 4 personas:

250 g. de tallarines

1 pimiento verde mediano

1 pimiento rojo mediano

2 zanahorias

1 cebolla

150 g. de jamón de pavo

Salsa de soja

Sal

Preparación:

Cocemos en una olla los tallarines con agua y sal. A parte picamos todos los ingredientes en tiras del mismo tamaño y los salteamos unos 10 minutos en una sartén con un poco de aceite y sin echarle sal.

A continuación añadimos los tallarines previamente escurridos y echamos 2 chupitos de salsa de soja. Mezclamos bien todo y a disfrutar! Probadlo antes de servir para saber si teneis que echarle más salsa de soja o algo de sal.