Ingredientes:
Para la cuajada:
400 g. de queso de untar
750 ml leche
500 ml. nata líquida
2 sobres de cuajada
4-5 cucharadas de azúcar
Para el caramelo:
100 g de azúcar
6 cucharadas de agua
Para la base:
Galletas
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes para la cuajada en una olla. Primero con una varilla y después con la batidora hasta que estén bien integrados. Lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir apagamos.
A continuación vamos a preparar el caramelo. ¡OJO! El caramelo alcanza temperaturas muy altas y puede causar quemaduras graves. Calentamos un cazo y echamos los 100g de azúcar y 6 cucharadas soperas de agua. Cuando se ponga de color marrón ya estará listo
Echamos el caramelo en un molde y lo repartimos bien por el fondo. Encima del caramelo vertemos la mezcla de todos los ingredientes y colocamos unas galletas para luego hacer de base.
Dejamos enfriar unas 3-4 horas en el frigorífico.
Cuando este totalmente frío le damos la vuelta y a disfrutar!!
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